บทความที่แล้วเป็น น้ําจิ้มแจ่วฮ้อน ยี่ห้อไหนอร่อย ต่อไปเป็น มะขามเปียกหนึ่งในวัตถุดิบที่เป็นส่วนสำคัญในการประกอบอาหารและปรุงอาหารไทย ซึ่งจะให้รสชาติที่เปรี้ยว แต่ความเปรี้ยวจะแตกต่างจากวัตถุดิบทั่วไปอย่างมะนาว โดยจะมีกลิ่นรสที่เป็นเอกลักษณ์และเฉพาะตัวมาก ๆ ทำให้เวลาใส่ลงไปในอาหารจะทำให้ผู้ชิมสามารถรับรู้ได้ทันที ช่วยเพิ่มความอร่อยให้อาหารและสร้างกลิ่นรสที่หลากหลายได้ด้วยเช่นกัน ซึ่งนิยมนำมาทั้งปรุงเป็นอาหารและทำเป็นน้ำจิ้ม เช่น น้ำจิ้มแจ่วฮ้อน สำหรับคนที่ต้องการมีน้ำมะขามเปียกไว้ปรุงอาหารที่บ้าน บทความนี้จะพาทุกคนมารู้กันว่าซอสมะขามสําเร็จรูป ยี่ห้อไหนอร่อยกันบ้าง
น้ำมะขามเปียก คือน้ำจิ้มอะไร
น้ำมะขามเปียกคือน้ำที่ได้มาจากการคั้นมะขามที่มีรสเปรี้ยวน้ำที่ได้จะมีรสเปรี้ยวและมีเนื้อมะขามปนอยู่จนมีลักษณะข้นๆ รสเปรี้ยวที่ได้จากน้ำมะขามจะมีรสเปรี้ยวกลมกล่อมกว่ารสเปรี้ยวทั่วไปจากน้ำมะนาว โดยเปรี้ยวจากมะขามเปียกจะละมุนกว่าไม่เปรี้ยวแหลม
- มีรสเปรี้ยวหวานธรรมชาติ ช่วยปรุงรสให้น้ำจิ้มแจ่วฮ้อนและน้ำจิ้มแจ่วเข้มข้นกลมกล่อม
- หอมกลิ่นเปรี้ยวสดชื่นจากมะขาม ช่วยขับรสชาติของพริก ข้าวคั่ว และสมุนไพรให้เด่นชัดขึ้น
- กลิ่นของน้ำมะขามในน้ำจิ้มแจ่วช่วยให้รสชาติอาหารกลมกล่อมลงตัวมากยิ่งขึ้น
ซึ่งเมนูปิ้งย่างหรือจิ้มจุ่ม ตลอดไปจนเนื้อย่างการมีน้ำมะขามเปียกเข้าไปเป็นส่วนผสมของน้ำจิ้มจะยิ่งทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยลงตัวและที่สำคัญ น้ำมะขามเปียกยังถือเป็นหัวใจของอาหารอีสานแบบแท้ ๆ อีกด้วย ถือว่าเป็นอีกเครื่องปรุงหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลย
รีวิว 5 น้ำมะขามเปียกสำเร็จรูป ยี่ห้อเด็ด
ด้วยความที่เป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ในครัวเรือน เพื่อช่วยให้รสชาติอาหารของคุณสมบูรณ์มากยิ่งขึ้นและเสริมสร้างกลิ่นรสที่เป็นเอกลักษณ์ให้อาหาร แต่จะมีน้ำมะขามเปียกแบรนด์ไหนบ้างที่โดดเด่นและเหมาะที่จะซื้อไว้ติดบ้าน ในบทความนี้เราจะมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกันกับ 5 ยี่ห้อเด็ดของน้ำมะขามเปียกสำเร็จรูปหรือน้ำมะขามขวดกัน
1. น้ำมะขามแซ่บไมค์ –
เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงในการทำเครื่องปรุงมาอย่างยาวนานและคนให้การยอมรับและที่สำคัญน้ำมะขามเปียกจากแบรนด์ไมค์ยังทำมาจากมะขามแท้เนื้อเข้มข้น เนียน ละเอียด มั่นใจในความสะอาด บรรจุลงขวดพร้อมใช้ สีสวยให้รสชาติเปรี้ยวจากธรรมชาติไร้สารปรุงแต่ง ได้รสมะขามแท้ ๆ จากธรรมชาติ
2. น้ำมะขามเปียกน้องพร –
ทำจากมะขามออร์แกนิกแบบแท้ ๆ จากธรรมชาติไม่ใส่สารปรุงแต่งและวัตถุกันเสีย แต่บรรจุใส่บรรจุภัณฑ์อย่างดีเก็บไว้ได้นานสามารถนำเอามาใช้ได้ตามที่ต้องการรสชาติเปรี้ยวเข้มข้นหอมกลิ่นมะขาม
3. น้ำมะขามเปียกเข้มข้นตราคนอร์ –
น้ำมะขามเปียกสกัดจากมะขามแท้ สูตรใหม่เปรี้ยวหอม มีแบบซองใหญ่ เหมาะกับร้านอาหารหรือคนที่ต้องการปรุงอาหารที่จำเป็นต้องใช้ซอสมะขามเปียกเป็นจำนวนมาก
4. น้ำมะขามเปียก ตราไร่ทิพย์ –
ไร่ทิพย์เป็นแบรนด์ที่ขึ้นชื่อเรื่องการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติมาทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่หลายคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี ซึ่งสำหรับน้ำมะขามเปียกนี้ก็ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีเป็นมะขามเกรดดีมาคั้นสดใหม่ มีมาตรฐาน สะอาด ปลอดภัย โดยสามารถเก็บไว้ได้ยาวนานถึง 12 เดือน
5. น้ำมะขามเปียก ตรา ARO –
แอโร่ยี่ห้อที่ทุกคนคุ้นเคยเพราะสามารถหาซื้อได้ง่ายและที่สำคัญยังราคาถูกและได้ปริมาณมาก เหมาะสำหรับร้านอาหารหรือมีความต้องการในการทำอาหารในปริมาณที่เยอะ ๆ ซึ่งเป็นซอสมะขามแท้ 99 เปอร์เซ็นต์
สรุป น้ำมะขามเปียกขวด VS ซอสมะขามต่างกันยังไง
ฟังผ่าน ๆ อาจคิดว่าสองอย่างนี้เป็นสิ่งเดียวกันแต่จริง ๆ แล้วมีความแตกต่างกันอยู่ดังนี้
- ทำจาก มะขามเปียกล้วน ๆ ไม่มีการปรุงรสเพิ่มเติม
- มีรสเปรี้ยวธรรมชาติ สีเข้มข้น เนื้อเนียน
- เป็นน้ำมะขามเปียกที่ผ่านการปรุงรส เติมน้ำตาล เกลือ และเครื่องปรุงอื่น ๆ
- รสชาติกลมกล่อม มีความหวานนำ ไม่เปรี้ยวจี๊ดเหมือนน้ำมะขามเปียกขวด
แต่ไม่ว่าจะเป็นมะขามเปียกขวดหรือซอสมะขาม หากคุณต้องการทานอาหารอีสานรสชาติแบบต้นตำรับ หรือจิ้มจุ่มยักษ์แบบดั้งเดิม อยากให้คุณได้มาลองที่ร้าน จิ้มจุ่มยักษ์ บางใหญ่ ร้านที่จะทำให้คุณได้สัมผัสรสชาติอาหารอีสานแท้แบบดั้งเดิม น้ำจิ้มหอม ๆ แบบเข้มข้นได้กลิ่นมะขามแท้ อิ่มอร่อยแถมบรรยากาศดีริมน้ำท้าให้คุณมาลองรับรองไม่ผิดหวังแน่นอน
ขอบคุณบทความจาก >> Joomyak.com/ready-made-tamarind-juice-which-brand-delicious
